Dopo l’Anno internazionale dell’Astronomia nel 2009, quello della Biodiversità nel 2010, quest’anno tocca alla chimica. L’Unesco, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la ...
Repubblica: Quando la fragilità della vita sfida le leggi della chimica: il libro di Massimiliano Smeriglio
Quando la fragilità della vita sfida le leggi della chimica: il libro di Massimiliano Smeriglio
Forse è impossibile quantificare quanto il mondo moderno si poggi sulle scoperte della chimica. Oggi proverò a rendere giustizia a questa opera monumentale raccontandovi due storie legate dal filo ...
Il Foglio: La chimica dell'origine della vita, prima della formazione dei pianeti
Le proteine sono tra le molecole più importanti e funzionalmente ricche della biochimica. In ogni organismo vivente conosciuto svolgono una molteplicità di ruoli. Alcune formano strutture meccaniche ...
AdnKronos: 'A spasso con Lucy', in un libro contributo della carne a evoluzione umana
'A spasso con Lucy', in un libro contributo della carne a evoluzione umana
George Vekinis, un fisico diventato scrittore di cucina, ha rivelato la scienza esatta che sta dietro alla perfetta cottura della bistecca. Velkinis ha pubblicato numerosi libri sulla scienza del cibo ...
Regina della grigliate e non solo, la bistecca è senza dubbio una delle portate di carne più diffuse e apprezzate. Ma se l’immaginario comune la identifica con la fiorentina o la costata, i tagli e i ...
Il Sole 24 Ore: L’hamburger potrà continuare a essere vegano, ma la bistecca è solo di carne: la decisione a metà della Ue sul meat sounding
L’hamburger potrà continuare a essere vegano, ma la bistecca è solo di carne: la decisione a metà della Ue sul meat sounding