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Gemelli, which translates to "twins" in Italian, looks like two separate strands rolled together, but it's actually one long strand that is folded in half and twisted together. The resulting shape holds sauces beautifully in all its twists and crevices. It's a great substitute for fusilli or rotini pastas. What Is Gemelli Pasta Used For?
Gemelli (Italian: [dʒeˈmɛlli]; lit. 'twins'[1]) are a type of pasta. They are most often used for making casserole or pasta salads. [2] Gemelli are not twin tubes twisted around one another, as they may appear to be, but rather a single strand with an "S"-shaped cross-section twisted into a spiral. [3] ^ "gemelli". Lexico.